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2004 年 Noon Winery Eclipse 歌海娜西拉干红葡萄酒 750 毫升

2004 年 Noon Winery Eclipse 歌海娜西拉干红葡萄酒 750 毫升

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葡萄产自麦拉伦维尔和朗霍恩溪。

生产商品酒笔记:“由于收获季热浪带来的挑战,今年朗霍恩溪西拉和赤霞珠的比例异常高。我们用螺旋盖装了一小批试验品,现在我们可以比较用软木塞密封的葡萄藤和用螺旋盖的葡萄藤。2019 年 6 月品尝。这很有趣。用软木塞封瓶的酒似乎是一个很好的例子,酒体水平良好,软木塞上几乎没有酒液流动痕迹。它尝起来很好,除了成熟的果实外,还表现出一些交配特征。这是一款比例丰满的葡萄酒,具有很好的老藤深度,似乎今年在更强劲的框架中显示出更多的西拉成分。” - Noon Winery

饮用期限: 2014 - 2024

Noon Eclipse 主要以歌海娜 (80% 以上) 为主,西拉和格拉西亚诺的占比较小。葡萄来自麦拉伦维尔的三个 Noon “自家”葡萄园。葡萄是手工采摘的,并在小型开放式大桶中发酵,手工压榨有助于提取颜色和单宁。

“我们用生长在温暖气候下的老藤酿造出醇厚、浓郁的葡萄酒。它们最适合与同样美味的食物一起享用”
- 德鲁·努恩

压榨也采用手工方式,使用篮式压榨机,然后在 300 升法国和美国橡木桶以及更大的橡木桶中陈化 18 个月。Eclipse 的酒精度可能较高,因为 Noon 希望在葡萄完全成熟时采摘,并且不干扰葡萄园和季节的产出。年产量在 700 到 800 打之间。

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1997 Noon Winery Eclipse Grenache Shiraz 750ml
2004 年 Noon Winery Eclipse 歌海娜西拉干红葡萄酒 750 毫升
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