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当前年份:2017
酒精度:14.5%
地区: 比利牛斯山脉,维多利亚州
品种:100% 西拉
100% 庄园种植
2016-2017 年的生长季总体上不错,但由于降雨量低于平均水平,产量有所下降。在从 2013 年的晚霜中恢复后,葡萄的质量因产量减少而有所提高。温暖的成熟期和凉爽的夜晚使葡萄的成熟期更长,并能产生芳香的花香。
当葡萄呈现出最佳风味和颜色时采摘。小批量发酵,密切注意葡萄盖管理,避免提取出刺鼻、苦涩的单宁。发酵过程中,进行泵送和混合操作,以最大限度地发挥葡萄品种的品质,而无需过多干预。压榨后,在美国和法国大桶中熟化超过 18 个月。
2017 年 Massoni Shiraz 散发出复杂的紫罗兰花香和黑醋栗香气。较长的成熟期和凉爽的夜晚使这些花香特征得以发展,同时保持了果香的浓郁。橡木熟化时间的长短为香气增添了复杂性和深度。在玻璃杯中,颜色的浓度反映了葡萄酒的口感,这是 Massoni Shiraz 的典型特征。黑醋栗和深色花香贯穿整个口感,复杂的单宁使口感更加完美。现在即可享用,或窖藏 5 至 10 年。
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