不知疲倦的蒂姆·柯克 (Tim Kirk) 拥有永不枯竭的求知欲，是这家家族酒庄的酿酒师兼经理，该酒庄由他的父亲、科学家约翰·柯克博士创立。葡萄酒的品质出众，这一点也不奇怪，尤其是西拉维欧尼，它为许多其他葡萄酒铺平了道路，但仍然是标志性的。尽管蒂姆和妻子拉拉·柯克 (Lara Kirk) 在 1998 年收购了一块 20 公顷的毗邻土地，种植了西拉和维欧尼，但葡萄酒的需求仍然超过供应。2007 年，柯克家族购买了另一块毗邻土地，又种植了 1.8 公顷西拉，以及 0.4 公顷歌海娜、慕合怀特和神索。-詹姆斯·哈利迪