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灵感源自将其带到世界各地的标志性喷气式飞机。浓郁强劲的 Bin 707 Cabernet Sauvignon 是我们首次商业发布的单一赤霞珠葡萄酒,它与 Max Schubert 的梦想息息相关,他梦想酿造出一款可以至少保存 20 年的优质澳大利亚红酒。在 20 世纪 00 年代和 00 年代初期,赤霞珠主要用于混合,但 Schubert 于 1964 年首次推出该品种作为独立葡萄酒,从而取得了突破。早期的 Bin 707 通常在蜡衬的顶板下进行开放式发酵,并在经过陈酿的老橡木(而不是新橡木)中成熟。这款葡萄酒不是在 1970 年至 1975 年(当时的果实被用于酿造其他葡萄酒)期间酿造的,也不是在 1981 年、1995 年、2000 年、2003 年、2011 年或 2017 年(当时没有满足所需风格和品质的果实)酿造的。
生产商品酒笔记
颇具争议的一年,黑醋栗、烤坚果香气浓郁,新橡木味浓郁,单宁细腻。2014 年 Rewards of Patience Edition 7 品鉴会上表现良好,但瓶装品质参差不齐。
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