1989 亨斯克 Hill Of Grace 西拉干红葡萄酒 750 毫升

一百多年前，约翰·克里斯蒂安·亨斯克 (Johann Christian Henschke) 从西里西亚来到伊甸谷地区定居务农。1914 年，第三代保罗·阿尔弗雷德·亨斯克 (Paul Alfred Henschke) 接手酒庄时，著名的恩典山西拉葡萄树已有 50 多年历史。这些葡萄树是由他的祖先尼古拉斯·斯坦尼茨基 (Nicolaus Stanitzki) 在 19 世纪 60 年代左右种植在酒庄西北部一个肥沃的浅谷的肥沃冲积土壤中。恩典山是一片独特的单一历史葡萄园。葡萄园对面是一座美丽的古老路德教堂，教堂用当地的田野石头建成，名字悦耳，即恩典山。1958 年，第四代西里尔·亨斯克 (Cyril Henschke) 用这些葡萄酿造了第一款单一葡萄园葡萄酒。最初的葡萄树如今已有 100 多年历史。手工采摘的葡萄在传统的敞口发酵罐中酿造。

制作人笔记

恩典山 (Hill of Grace) 无疑是葡萄酒世界中最令人回味的短语之一。它译自德语“Gnadenberg”（西里西亚的一个地区），是俯瞰葡萄园的漂亮路德教会的名字。4 公顷的单一葡萄园西拉种植园位于 Henschke Cellars 西北 4 公里处历史悠久的 Parrot Hill 村。