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灵感源自将其带到世界各地的标志性喷气式飞机。浓郁强劲的 Bin 707 Cabernet Sauvignon 是我们首次商业推出的单一赤霞珠葡萄酒，它与 Max Schubert 的梦想息息相关，他梦想酿造出一款可以至少保存 20 年的优质澳大利亚红酒。在 20 世纪 00 年代和 00 年代初期，赤霞珠主要用于混合，但 Schubert 于 1964 年首次推出该品种作为独立葡萄酒，从而取得了突破。早期的 Bin 707 通常在蜡衬的顶板下进行开放式发酵，并在经过陈酿的老橡木（而不是新橡木）中成熟。这款葡萄酒不是在 1970 年至 1975 年（当时的果实被用于酿造其他葡萄酒）期间酿造的，也不是在 1981 年、1995 年、2000 年、2003 年、2011 年或 2017 年（当时没有满足所需风格和品质的果实）酿造的。
老化
在新的美国橡木桶中陈酿 16 个月
生产商品酒笔记
颜色 深而鲜艳的砖红色。 香气 酒香活泼、清新而复杂，散发出诱人、浓郁的桑葚和黑醋栗赤霞珠香气，并伴有传统 Penfolds 橡木的复杂性。 口感 高度清晰、结构紧密，这款华丽、饱满的葡萄酒展现出完全成熟的浆果黑醋栗果味，经过时尚的橡木处理，口感丰富，坚实而细腻的橡木单宁为口感增添了持久感。
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