1996 年亨斯克芒特埃德尔斯顿西拉干红葡萄酒 750 毫升

背景

位于伊甸谷的埃德尔斯顿山葡萄园由南澳大利亚州创始人乔治·菲夫·安格斯的后代罗纳德·安格斯于 1912 年创建。与当时的情况不同，葡萄园只种植西拉葡萄，土壤有 5500 万年历史，土壤为深红褐色粘壤土至粘土，导致近 96 年的干生非嫁接葡萄藤产量低。1952 年，它首次作为单一葡萄园葡萄酒装瓶，被公认为澳大利亚最优质的西拉葡萄酒之一。

年份描述

1996 年伊顿谷葡萄收获季之前，冬季降雨量适中（此前两年干旱）。春季温和，开花条件极佳；夏季温和、凉爽但多风，产量高于平均水平。秋季凉爽干燥，成熟期异常漫长，成熟缓慢，非常有利于风味的形成。产量和品质都非同凡响。

葡萄酒描述

埃德尔斯顿山西拉在南澳大利亚的葡萄园中有着神秘的起源。它的起源可以追溯到 1912 年罗纳德·安格斯 (Ronald Angas) 的首次种植，很可能来自威廉·吉尔伯特 (William Gilbert) 在皮尤西谷站 (Pewsey Vale Station) 的种植。由于 1899 年的检疫法，必须使用现有的州材料。这片占地 16 公顷的葡萄园采用生物动力法种植在原始的根瘤蚜虫病之前的葡萄藤上，在沙质壤土和砾石粘土中茁壮成长。首款红葡萄酒由 Cyril Henschke 于 1952 年酿造，该家族于 1974 年收购了葡萄园，致力于改善土壤和葡萄树的健康。这款西拉拥有 60 多个年份的传承，囊括了伊甸谷的花香和独特的风土。其酿酒工艺包括深层发酵和 18 个月的橡木桶陈化，采用新鲜和陈化的法国和美国大桶混合酿造。

砖红色。散发着辛辣李子、黑樱桃和茴香的浓郁香气，并带有焦油、丁香和薄荷的咸香泥土味。口感层次丰富，甜美的水果和咸香的香料，单宁丝滑，余味悠长。