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在库克之家,每瓶库克年份酒都彰显了特定年份的独特个性。库克年份酒是将同一年份最具表现力的葡萄酒混合在一起,并在酒窖中陈酿十多年,使其更加醇厚。每瓶库克年份酒都独一无二:这是库克捕捉到的当年音乐。
库克 2008 年份香槟是凉爽而均衡的一年中优雅而浓郁的代表作,被酒庄品酒委员会成员昵称为“经典之美”。
饮用期:2021-2043
由于 2008 年气候凉爽,葡萄可以慢慢成熟,最终在收获时呈现出美丽的新鲜感。令人惊讶的是,尽管气候温和且稳定,我们还是观察到不同地块的差异很大。这种对比之美激发了我们将来自不同地块的互补风味和香气混合在一起的灵感,包括 Aÿ、Bouzy 和 Ambonnay。Krug 2008 是酒庄的经典之作。
2008 年是香槟区 14 年来最凉爽的一年,也是该地区近半个世纪以来阳光最少的一年。这是一个极好的年份,典型的北方气候,此后很少见到。降雨正常,夏季干燥,生长季温度恒定。没有极端天气,葡萄成熟缓慢而稳定。
在这种情况下,葡萄果实浓郁、优雅、结构优美。葡萄藤出乎意料的异质性带来了极大的复杂性,收获时可以观察到非常完整的风味和香气。对于最终的混合,酒庄的酒窖大师选择了最能展现当年风味、香气和复杂性的葡萄酒。2008 年的葡萄酒以美丽、复杂和优雅的结构为标志,赋予了它生命力。
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