2009 年 Moorilla Cloth Label Late Disgorged 起泡酒 750 毫升

鉴于这款酒至少要在酒泥上陈酿十年（最终目标是十五年），因此需要付出很多努力来增加初始酒的酸度，以保持其新鲜和平衡，即使酒泥的奶油味和烤面包味增加了。这款酒的确如此：即使陈酿了十四年，这款酒仍然具有年轻的活力（白色核果、梅耶柠檬）和良好的酸度，以及这款酒以其闻名的标志性奶油蛋卷味、烘焙奶油味和质地。这是一款极好的年份酒，仍然有很多潜力。

慕斯和气泡是一流的。吐司、蛋白酥皮、蜂蜜、烤苹果和牛轧糖的香气非常复杂。口感超级精致，白色核果、烤坚果、糕点和熟透的苹果。口感悠长、质地细腻、奶油味十足，这是顶级美味的起泡酒。

—Aaron Brasher，《真实评论》（96 分）

布质标签，显然是备受珍视的产品。最初的混合酒故意酸度较高，以承受长时间的陈酿。
一开始，香气有些淡，但最终会逐渐散发出面包的香气。口感鲜美，更不用说鲜味了。这款酒有点日本风味！非常不寻常。不是普通的香槟酒。口感饱满而有趣。细腻。干爽。让你思考。禅意的气泡酒？我建议单独饮用，因为它需要注意，而且可能不足以与食物搭配 — 除了完美的生鱼片。

— 杰西斯·罗宾逊（16.5 分）