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2010 正午酒庄珍藏西拉 750 毫升

2010 正午酒庄珍藏西拉 750 毫升

常规价格 $144.99 AUD
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生产商品酒笔记:“颜色呈深红色,略带紫色。黑莓、胡椒/香料和甘草的香气复杂而迷人,带有一丝森林地表/灌木丛的气息。口感不错 - 酒体饱满但柔软,略带奶油味。平衡性好 - 口感非常好。看起来不错。” - Noon Winery

酿酒

Noon Reserve Shiraz 在法国和美国的小橡木桶(300 升)中陈酿 18 个月。我们使用大约 30-40% 的新橡木来酿造这款葡萄酒,目的是增加复杂性和结构感,而不会掩盖水果风味。每年我们都与 Borrett 家族密切合作,选择理想的收获时间。发酵在我们的小型开放式大桶中进行,这些大桶采用手工压榨,以帮助提取葡萄中天然丰富的颜色和单宁。发酵完成后(通常需要 10 到 20 天),使用小型手动篮式压榨机手工压榨,注意不要通过粗暴处理和过度压榨提取过多的苦味或涩味。葡萄酒在我们的庄园内压榨、发酵、成熟和装瓶。
老化
Noon Reserve Shiraz 在法国和美国小型(300 升)橡木桶中陈酿 18 个月。

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Noon Winery Reserve Shiraz 750ml
2010 正午酒庄珍藏西拉 750 毫升
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