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2012 Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 750 毫升
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仅来自意大利单一酒庄的葡萄酒才拥有自己的 DOC。
评论家品酒笔记：“一款出色的年份酒，产自地中海风格但又不失规律的季节，具有明显的‘博格利风格’。颜色呈深红宝石色，香气优雅纯净，带有野莓的香气，饱满而优雅，背景中带有香脂味。口感天鹅绒般柔滑，几乎如丝般顺滑，没有任何酸味，沉稳细腻，酒体轻盈，持久性令人惊讶。优雅与易饮的完美结合。” - 98/100，Doctorwine
- 饮用期：2016-2035
- 酒精度：13.5%
- 混合：85% 赤霞珠 & 15% 品丽珠
年份笔记
2012 年的气候相当特殊。秋冬漫长而寒冷，以至于 1 月底博尔格利山丘被白雪覆盖。博尔格利经历了寒冷而少雨的秋冬，而托斯卡纳其他地区则并非如此。寒冷的气温有利于植物生长的停止和一些葡萄虫害的自然消灭。春天的到来稍有延迟，导致葡萄树的发芽时间比季节平均值晚 10 - 15 天。然而，从 5 月初开始，气温上升，加速了夏季的到来。6 月的降雨部分恢复了土壤的水分储备。夏天非常炎热，阳光明媚，气温高于季节平均值。尽管有些人将 2012 年的夏天比作 2003 年的夏天，但不同之处在于昼夜温差很大，这避免了 2012 年植物的水分胁迫。
采收日期说明：九月初 - 十月初酿酒
老化
主发酵在温度受控的不锈钢桶中进行，温度为 30° - 31° C。赤霞珠和品丽珠的果皮浸渍持续 15 天，采用泵送和脱液相结合的方式。苹果酸乳酸发酵或二次发酵也在钢桶中进行。
老化
经过苹果酸乳酸发酵后，葡萄酒在法国橡木桶中陈酿 24 个月，再在瓶中陈酿几个月，即可投放市场。
Tenuta San Guido 由 Mario Incisa della Rocchetta 于 1948 年创立，是一家意大利超优质葡萄酒生产商，在托斯卡纳的 Bolgheri DOC 拥有 75 公顷葡萄园。其旗舰葡萄酒 Sassicaia 以生产“超级托斯卡纳”葡萄酒而闻名，被认为是意大利领先的波尔多风格红葡萄酒之一。1994 年之前，Sassicaia 被归类为简单的 Indicazione Geografica Tipica (IGT)，因为它是由该地区的非传统品种酿造的，因此被排除在 DOC 地位之外。为了纠正这种情况，Sassicaia 于 1994 年获得了自己的 DOC（Sassicaia DOC），这是意大利唯一一家享有这一特权的单一庄园葡萄酒。除了 Sassicaia，Tenuta San Guido 还生产副牌葡萄酒；一种名为 Guidalberto 的赤霞珠梅洛桑娇维塞混合酒。
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