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年份描述
采摘开始得晚，葡萄成熟期温和，最后一批葡萄在五月中旬采摘。2016 年冬天多雨，为我们以干根种植为主的葡萄树打下了良好基础。随后的春天凉爽、潮湿、风力猛烈，春季降雨量略高于巴罗萨谷，导致开花延迟，但结实期的条件意味着产量处于平均水平。随后的夏天温和，降雨规律，使葡萄达到完全的生理成熟。我们地区基本没有遭遇强降雨，因此我们收获的葡萄大部分都处于健康状态。与往常一样，我们在葡萄园中精心手工采摘，在加工过程中对葡萄进行分类，确保质量不受影响。
饮用期：2022-2042
评论家品酒笔记：“Mount Edelstone 产自一座拥有 110 年历史的未嫁接西拉葡萄园，是澳大利亚的国宝之一。秉承 Henschke 的标志性风格，这款酒带有一种独特的、几乎神秘的香料植物味。烤李子、蓝莓和红洋葱酱的香气与孜然香料烤甜菜、番茄叶、白胡椒和干花香混合在一起。口感结构紧密，果味柔滑，由泥土香料和细腻的单宁控制。平衡和谐，至少还有十年的陈年潜力。” - 96/100
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