2021 凯斯勒 Alte Reben 西拉 750 毫升

Alte Reben 在德语中意为“老藤”，它展现了 Kaesler 庄园老藤的强劲和风味。这款葡萄酒完全采用我们 1899 年种植的 Marananga 葡萄园种植的葡萄酿造而成。很少有人能拥有一块 9 英亩的西拉葡萄园，这片葡萄园种植于 19 世纪 — — 我们充分利用了它。

年份条件
冬天的开局不错，从 5 月底开始降雨量稳定。8 月底出现了发芽，这对我们的葡萄园来说相当稳定。全年持续降雨和比正常温度更低的天气。由于树冠较小，我们通过疏枝来调整作物负荷 —— 这有助于实现理想的果实平衡。总体而言，虽然这一年有点困难，但所采用的技术以及晚季凉爽的年份生产出的果实成熟度最佳，品质非凡。

酿酒
Alte Reben 的果实是手工采摘的，带皮放置 7 天。在此期间，每天两次轻轻地将葡萄酒泵入桶内。这款葡萄酒在 35% 的新桶和 65% 的 1 年和 2 年的法国橡木桶中陈酿 19 个月。

外貌： 深沉而深沉的动脉红——令人难以置信的诱人
花束： 香气复杂而明亮，散发出深色果皮水果、血李、甜菜根和浆果的香气。酒杯深处是成熟的波森莓、黑莓，还带有烤咖啡、黑巧克力和燧石的香气。
口感： 酒体饱满，令人着迷，温暖的巧克力蛋奶酥和李子蜜饯与完美融合的矿物单宁交相辉映。这款酒醇厚、优雅、令人垂涎且令人回味无穷。
食物搭配： 牛里脊肉和慢烤根类蔬菜。