2016 年 Yangarra Estate Vineyards High Sands 歌海娜 750 毫升

酿酒师的评论
高沙歌海娜是我们庄园的巅峰之作。我们珍贵的 1946 年老藤深入沙质土壤，酿造出的葡萄酒兼具强烈的力量和复杂性以及芳香和美感。

香气
香气浓郁、浓郁、纯净，带有鲜艳的红色浆果味。

口感
樱桃、玫瑰花瓣、丁香、白香料、石榴籽。复杂的矿物味，优雅、精致的单宁。

食物搭配
袋鼠鞑靼，五香粉，欧芹，柠檬，辣椒，散养鸡蛋和薯片或樱桃烤鸭。

葡萄/混合
100% 黑歌海娜。

酿酒
仅从我们特别的 31 号地块（1.7 公顷）采摘。海拔 210 米，这是 1946 年种植的灌木葡萄树歌海娜的最高部分，也是最深的沙质土壤。我们的小产量于 3 月 6 日手工采摘，并进行机械分拣。50% 的完整浆果被去梗并放置在开放式发酵罐中，经过至少 21 天的长时间温和浸渍。野生酵母发酵。此酒不使用压榨。

成熟
11个月。

评论家品酒笔记：“2017 年是一个相对凉爽的年份，这提升了 Yangarra 最优质、最知名的葡萄酒的优雅和新鲜度。与 Ovitelli Grenache（价格只有其一半）的原始美感和纯粹愉悦相比，这款葡萄酒更加精致，适合在酒窖中陈年，现在饮用也非常美味。花香与黑莓水果和柔和咸味的矿物质香气相得益彰。口感开阔，多汁的浆果在舌头上流淌，随后是高度质感和精确的单宁。现在饮用 030。Christina Pickard” - 95/100 ， 葡萄酒爱好者

饮用期：2022-2030