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2016 年 Yangarra Estate Vineyards High Sands 歌海娜 750 毫升

2016 年 Yangarra Estate Vineyards High Sands 歌海娜 750 毫升

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酿酒师的评论
高沙歌海娜是我们庄园的巅峰之作。我们珍贵的 1946 年老藤深入沙质土壤,酿造出的葡萄酒兼具强烈的力量和复杂性以及芳香和美感。

香气
香气浓郁、浓郁、纯净,带有鲜艳的红色浆果味。

口感
樱桃、玫瑰花瓣、丁香、白香料、石榴籽。复杂的矿物味,优雅、精致的单宁。

食物搭配
袋鼠鞑靼,五香粉,欧芹,柠檬,辣椒,散养鸡蛋和薯片或樱桃烤鸭。

葡萄/混合
100% 黑歌海娜。

酿酒
仅从我们特别的 31 号地块(1.7 公顷)采摘。海拔 210 米,这是 1946 年种植的灌木葡萄树歌海娜的最高部分,也是最深的沙质土壤。我们的小产量于 3 月 6 日手工采摘,并进行机械分拣。50% 的完整浆果被去梗并放置在开放式发酵罐中,经过至少 21 天的长时间温和浸渍。野生酵母发酵。此酒不使用压榨。

成熟
11个月。

评论家品酒笔记:“2017 年是一个相对凉爽的年份,这提升了 Yangarra 最优质、最知名的葡萄酒的优雅和新鲜度。与 Ovitelli Grenache(价格只有其一半)的原始美感和纯粹愉悦相比,这款葡萄酒更加精致,适合在酒窖中陈年,现在饮用也非常美味。花香与黑莓水果和柔和咸味的矿物质香气相得益彰。口感开阔,多汁的浆果在舌头上流淌,随后是高度质感和精确的单宁。现在饮用 030。Christina Pickard” - 95/100 葡萄酒爱好者

饮用期:2022-2030

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2016 Yangarra Estate Vineyards High Sands Grenache 750ml
2016 年 Yangarra Estate Vineyards High Sands 歌海娜 750 毫升
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