2017 雅拉优伶干红 1 号 750 毫升

雅拉伊玲干红葡萄酒 1 号 2017 带有深色浆果和一些鼠尾草的香气，为背景增添了草本气息。橡木香料味明显，但与水果味平衡。口感同时显示出力量和克制，就像天鹅绒手套里的铁拳。美丽的水果、明亮的酸度和单宁为未来的长久发展奠定了坚实的基础。沉思但不令人生畏，看着它不断演变总是令人兴奋的。

酿酒师 Sarah Crowe 在著名的雅拉谷庄园 Yarra Yering 取得了重大成就。在这里，她用山谷中最古老的黑皮诺葡萄藤编织出自己的魔法，这些葡萄藤由 Bailey Carrodous 博士于 1969 年种植。华丽的黑樱桃和红樱桃、紫罗兰、香料和淡淡的草药味在嗅觉和味觉上完美地舞动。丝滑、复杂、优雅、令人愉悦，具有完美的平衡感和令人印象深刻的余味。

“70% 赤霞珠、18% 梅洛、8% 马尔贝克和 4% 小维铎的经典混合。手工采摘和分类，压碎和去梗，开放式发酵，带皮发酵长达一个月，在法国橡木桶中陈化 12 个月（35% 为新橡木桶）。这是 2017 年的严肃一面。香气和风味仍然新鲜而充满活力，但口感尤其不容置疑：这是一款适合长期窖藏的葡萄酒，可以让紧绷的结构放松下来。”——詹姆斯·哈利迪