2018 黛伦堡铜矿路赤霞珠干红葡萄酒 750 毫升

名字

铜矿路与我们位于麦拉伦维尔的最佳赤霞珠葡萄园平行，距离酒庄、酒窖和餐厅仅几米之遥。

年份

冬季相当潮湿，7 月、8 月和 9 月的降雨量远高于平均水平。10 月、11 月和 12 月略低于平均水平，1 月、2 月和 3 月则或多或少地干燥。直到 1 月下旬，气温都很温和，因此葡萄藤似乎被推迟了，采收似乎又要晚了。不过，几天几夜的炎热天气使葡萄成熟提前，酸度略有降低。2 月和 3 月的气温高于平均水平，而且天气干燥，使葡萄成熟得相对较快。产量似乎较低，因为炎热和干燥的天气确实显著降低了产量，但所有品种的产量仍然相当可观。

酿酒

将小批量的葡萄轻轻压碎，然后转移到五吨重的开放式发酵罐中。这些批次在最终混合之前保持分开。发酵过程的三分之二处需要脚踩。然后将葡萄酒放入篮式压榨机并转移到新旧法国橡木桶混合物中以完成发酵。桶内发酵物在酒糟中陈酿，在最终混合之前不进行倒酒。Coppermine Road 在装瓶前不进行澄清或过滤，这可能会导致无害的沉积物在瓶内或粘附在瓶上。特点深色而浓郁的赤霞珠。此酒很有个性 - 香气浓烈。非常芳香，带有绿色和红色辣椒、咸味香料、番茄叶、黑醋栗和鼠尾草的味道。味道也同样浓郁，有红色水果、新鲜樱桃、辣椒、番茄和亚洲香料的味道。后味有一些白胡椒和黑胡椒的味道。这是一款回味悠长、回味持久的葡萄酒，可以长时间陪伴您。令人兴奋的细粒单宁随着时间的推移而发展，使这款葡萄酒现在就可以享用，但潜力巨大。可以轻松窖藏 20 至 30 年。这是一款美味的葡萄酒，但建议搭配羊肉或牛排等丰富的肉类菜肴。

窖藏潜力

虽然这款酒在年轻时很可口，但瓶装时间至少为 20 年时才能达到最佳状态。相当可观的结构和深度将确保水果特征随着时间的推移而发展，展现出更多的复杂性并带来极大的兴趣。这款酒最好存放在没有直射阳光的环境中，温度保持在 10°C 至 15°C 之间摄氏度。