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这款葡萄酒完全符合我们对巴罗萨谷西拉葡萄酒的期待——充满辛辣的深色水果味、美味的橡木味和柔软的单宁味。
“成熟度极佳，香气浓郁，带有黑莓、甜樱桃、香草、混合香料和烤坚果的味道，口感柔顺多汁，口感多汁，口感丝滑。味道鲜美，令人愉悦。最佳饮用期：现在到 2028 年。” Wine Orbit
品酒笔记
这是一款醇厚浓郁的西拉葡萄酒，带有成熟的森林水果和烘烤香料的味道，与烤橡木和柔顺的单宁相得益彰。饮用温度约为 16°C，可搭配辛辣火锅、素菜炖菜、红酒烩牛肉、烤羊肉等丰盛菜肴。
季节
经典的年份。1 月和 2 月的天气相对温暖。接下来的几个月一直到 4 月底，葡萄的成熟条件非常完美，西拉和歌海娜的色泽和风味都非常好，前景十分可观。我们的产量略低于平均水平，但果实品质出众。
酿酒
3 月底 4 月初手工采摘。去梗后在静态顶置发酵罐中发酵，并定期抽水。在新旧法国橡木桶和优质法国橡木板槽中混合陈酿 12 个月。使用蛋清作为传统澄清剂。
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