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腌制肉类、香草和黑醋栗，带有淡淡的草本味。辛辣的橡木味在口感上占据主导地位。这需要时间让明亮丰满的果核与橡木融合。它仍然非常年轻，未来还有很长的光明寿命。余味中带有苦涩的单宁2022 年 3 月 24 日
2022'032
95 分 Gabrielle Poy therealreview.com
果实经过手工采摘和分拣，然后挑选浆果，只有完美的浆果才能进入一吨重的开放式发酵罐。进入开放式发酵罐后，葡萄汁每 4 小时进行一次冷浸和手工压榨，然后轻轻压榨并倒入法国桶中。葡萄酒储存 12-18 个月，然后装瓶并储存 2-3 年，然后上市。手工采摘、手工分拣、轻轻去梗和浆果分拣。小批量、单独发酵。在法国橡木桶中陈化 18 个月，50% 为新桶。只选择 10 个最好的桶用于最终混合。
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