2018 年 Thorn-Clarke William Randell 西拉 750 毫升

外貌
颜色呈深墨红色。
香气
这款酒散发出浓郁的黑樱桃、浓郁的李子和黑莓香气。此外，还有五香粉和甘草的香气，以及橡木的香气。

口感
口感醇厚，果味浓郁。浓郁的黑莓、橡木的辛辣味和绵长的粉状单宁赋予这款酒持久的余味。

酿酒
采收后，果实被压碎放入各种小型发酵罐（容量为 4 至 6T）。发酵在温暖的温度下进行（25-28°）。发酵液被手动泵入，以更好地控制单宁提取。每个发酵罐都被视为一个单独的葡萄酒包，干燥后装入美国橡木桶（40% 为新桶）。苹果酸乳酸发酵后，葡萄酒被倒进桶中并放回同一橡木桶中。在混合之前，葡萄酒包在桶中平均存放 18 个月。只有来自多个包的最佳酒桶才会用于最终混合。

年份标签
2018 年的生长季具有经典年份的所有特征。持续温暖的气温为我们的红葡萄品种的成熟提供了完美的条件。再加上充足的冬季降雨和干燥的收获期，酿造出的葡萄酒具有浓郁的品种风味、出色的单宁结构和颜色以及持久均衡的余味。2018 年的红葡萄酒因其浓郁的浓度和强劲的口感而具有良好的陈年潜力。

射程说明
William Randell 系列葡萄酒是为了纪念我们家族的祖先——受人尊敬的先驱 William Richard Randell (1824 - 1911)。这些葡萄酒仅采用我们庄园葡萄园种植的葡萄酿造。该系列葡萄酒仅在特殊年份酿造。