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2018 年托布雷莱尔德 (Torbreck The Laird) 750 毫升

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评论家将其评为澳大利亚五大葡萄酒之一。

葡萄园说明:“葡萄园种植于 1958 年,占地五英亩,采用传统的旱地种植方式,来自原始的巴罗萨克隆源。葡萄园朝南,位于 Seppeltsfield 和 Marananga 产区之间的山脊东侧,这些老藤葡萄由一位种植者精心手工照料,采用传统方式耕种和修剪,这位种植者在西巴罗萨的土壤上拥有丰富的经验,土壤为非常暗的粘重壤土,土壤上覆红色易碎粘土。因此,西拉葡萄产量低,果实小而浓,让该葡萄园成为巴罗萨所有酿酒师羡慕的对象。”

可用年份:2018/2017/2016/2015/2013/2012/2010/2008/2006/2005

制作人笔记

2003 年,Torbreck 葡萄种植户、Seppelt 家族第四代后裔 Malcolm 和 Joylene Seppelt 要求我们的酿酒师为他们酿造一小批来自他们位于 Marananga 子产区的旧 Gnadenfrei 葡萄园的西拉葡萄酒。当葡萄酒被送回 Seppelt 家族时,我们渴望地看着它,知道这是我们酿造过的最好的葡萄酒。2005 年,我们说服 Seppelt 家族将果实卖给 Torbreck,The Laird 就此诞生。2013 年,Torbreck 购买了 Gnadenfrei 葡萄园,巩固了 The Laird 作为世界上最伟大的单一葡萄园西拉葡萄酒之一的声誉。Torbreck 是苏格兰因弗内斯附近一片森林的名字,在我们的葡萄酒命名惯例中,您会发现不止一次向凯尔特人致敬。苏格兰庄园的领主是庄园的领主,也是他所管辖的一切的主人。

饮用期:2023-2053

葡萄园笔记

这片占地五英亩的葡萄园于 1958 年种植,采用传统的旱地种植方式,来自巴罗萨的原始克隆源。葡萄园朝南,位于 Seppeltsfield 和 Marananga 产区之间的山脊东侧,这些老藤葡萄由一位拥有多年经验的种植者精心手工照料,采用传统方式耕种和修剪,种植者在巴罗萨西部的土壤上拥有深厚的粘壤土和红色易碎粘土。因此,该葡萄园产量低,产出的西拉果实个头小,但浓度高,让巴罗萨所有酿酒师羡慕不已。
收获日期备注:在最佳成熟度时多次采摘。
酿酒
Malcolm Seppelts 的葡萄园采用手工采摘,采摘时间根据年份条件分为两块,间隔几天。采摘后立即运往酿酒厂,在那里,葡萄被轻轻地去梗,放入木制和混凝土的开放式发酵罐中。然后,葡萄在果皮上精心培育 6-7 天,每天两次泵送,持续时间和强度各不相同。当主发酵几乎完成时,将葡萄酒从果皮中倒出,并将葡萄汁轻轻地压入篮子中 8 小时。葡萄酒留在不锈钢罐中,直到主发酵完成。然后直接倒入新的法国橡木桶中。

老化
在由 Dominique Laurent 合作、被称为“魔法桶”的法国新橡木桶中陈酿 36 个月。

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2018 Torbreck The Laird 750ml
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