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2018 年仙乐都珍藏赤霞珠干红葡萄酒 750 毫升
2018 年仙乐都珍藏赤霞珠干红葡萄酒 750 毫升
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Xanadu 葡萄园由爱尔兰人约翰·拉根博士于 1977 年建立，目前归 Rathbone 家族所有，葡萄园在近乎完美的葡萄栽培环境中继续蓬勃发展，这给了拉根博士灵感：肥沃的自由排水砾石土壤、充足的水源和独特的海洋性气候。
酿酒师 Glenn Goodall 体现了最初的愿景：生产出能够反映该地区与环境和葡萄园相协调的真正特色的优质葡萄酒。
珍藏赤霞珠产自位于玛格丽特河威利亚布鲁普子产区的 Timber Creek 葡萄园。该葡萄园的赤霞珠长期以来一直是我们珍藏赤霞珠混合酒的核心，Timber Creek 小维铎也是常年出色的单一葡萄园葡萄酒，在特殊年份装瓶。
品酒笔记
深红色。这款香水精致而复杂，散发出黑醋栗、成熟桑葚和萨摩李子的浓郁香气。背景中弥漫着花香、海苔和香料的微妙香味。口感丰富，酒体饱满，充满成熟的森林水果、黑醋栗和黑巧克力的味道。果肉浓郁，结构精致，搭配大量柔软的单宁；所有这些结合在一起，带来浓郁持久的浆果味。
酿酒笔记
在静态和开放式发酵罐中进行小批量发酵之前，将果实压碎/去梗。发酵需要 7-8 天，温度为 24-26o C，在此期间，使用充气泵和定期手工压榨相结合的方式管理酒盖。赤霞珠成分在果皮上经历了 28 天的长时间浸渍，然后进行非常温和的压榨。MLF 在桶中进行。所有成分都在法国橡木桶中熟化 14 个月，然后从每批中精选的“最佳桶”（50% 为新橡木）中调配出混合物。然后将混合物放回较旧的法国橡木桶中再熟化 2 个月，使成分在装瓶前融合在一起。
酿酒师 Glenn Goodall 体现了最初的愿景：生产出能够反映该地区与环境和葡萄园相协调的真正特色的优质葡萄酒。
珍藏赤霞珠产自位于玛格丽特河威利亚布鲁普子产区的 Timber Creek 葡萄园。该葡萄园的赤霞珠长期以来一直是我们珍藏赤霞珠混合酒的核心，Timber Creek 小维铎也是常年出色的单一葡萄园葡萄酒，在特殊年份装瓶。
品酒笔记
深红色。这款香水精致而复杂，散发出黑醋栗、成熟桑葚和萨摩李子的浓郁香气。背景中弥漫着花香、海苔和香料的微妙香味。口感丰富，酒体饱满，充满成熟的森林水果、黑醋栗和黑巧克力的味道。果肉浓郁，结构精致，搭配大量柔软的单宁；所有这些结合在一起，带来浓郁持久的浆果味。
酿酒笔记
在静态和开放式发酵罐中进行小批量发酵之前，将果实压碎/去梗。发酵需要 7-8 天，温度为 24-26o C，在此期间，使用充气泵和定期手工压榨相结合的方式管理酒盖。赤霞珠成分在果皮上经历了 28 天的长时间浸渍，然后进行非常温和的压榨。MLF 在桶中进行。所有成分都在法国橡木桶中熟化 14 个月，然后从每批中精选的“最佳桶”（50% 为新橡木）中调配出混合物。然后将混合物放回较旧的法国橡木桶中再熟化 2 个月，使成分在装瓶前融合在一起。
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