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2019 年阿塔朗吉黑皮诺干红葡萄酒 750 毫升
2019 年阿塔朗吉黑皮诺干红葡萄酒 750 毫升
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充满阳光烘烤的覆盆子、红玫瑰、茴香和黑樱桃的芬芳，与干牛肝菌和新鲜香草的微妙咸味融为一体。口感强劲而清新，新鲜红樱桃的味道一直延续到余味。这款年份酒复杂而飘逸，体现了我们对马丁堡黑皮诺的愿景。
关于“ATA RANGI”
克莱夫·帕顿 (Clive Paton) 是该地区的先驱之一，也是 1980 年在马丁堡露台种植葡萄的第一批人之一，自那以后，该酒庄就成为了新西兰葡萄酒行业的传奇。这里是黑皮诺葡萄的 Gumboot 克隆品种的发源地，据称，该品种是从罗曼尼·康帝酒庄的葡萄园中剪下来的，被一名有进取心的新西兰人穿着一双胶靴偷运回国。2010 年，阿塔朗吉荣获了 Tipuranga Teitei o Aotearoa 奖，相当于新西兰的特级葡萄园地位，酿酒师海伦·马斯特斯 (Helen Masters) 一直生产着该国最好的黑皮诺和霞多丽。
生产商备注：在毛利语中，Ata Rangi 的意思是“黎明的天空”或“新的开始”。这个名字是对这片土地的致敬，也反映了我们在这里所做的工作。酿酒就是要与土地上不断变化的季节和条件同步。我们努力酿造出能够体现我们所在地精髓的葡萄酒：马丁堡，奥特亚罗瓦，新西兰。我们是一家小型家族有机酒庄，以黑皮诺而闻名，位于北岛的南端。
葡萄园笔记
我们的优质黑皮诺只采用最古老的葡萄。传说中的阿贝尔克隆葡萄，据说是 70 年代中期从勃艮第走私而来的，占混合酒的 40%。结果是酿造出一种非常复杂、结构严谨的葡萄酒，散发着经典阿塔朗吉风格的美妙香气。
3月11日至29日
酿酒
35% 为整串葡萄，其余为去梗葡萄，由本土酵母发酵。发酵高峰温度为 32oC，所有发酵物均为手工发酵。总发酵时间为 20 - 23 天。压榨后，在橡木桶中完成苹果酸乳酸发酵。
老化
在法国橡木桶（35% 为新橡木桶）中总共陈酿 11 个月，然后混合并保存 6 个月。
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