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2019 年 Torbreck The Struie Barossa Shiraz 1.5L 大瓶装
2019 年 Torbreck The Struie Barossa Shiraz 1.5L 大瓶装
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评论家品酒笔记：“这款 The Struie 葡萄酒几乎全部产自巴罗萨谷，其中 8% 为伊顿谷葡萄。炎热干燥的生长年造就了这款酒浓郁而醇厚，具有良好的窖藏潜力。新鲜压碎的黑莓果的浓郁香气与紫罗兰、矮草、香料和巧克力混合在一起。口感柔顺，果味浓郁，单宁细腻而强劲。现在饮用 — 037。克里斯蒂娜·皮卡德” - 94/100，葡萄酒爱好者
生产商备注这款 Torbreck Shiraz 混酿葡萄酒巧妙地融合了来自 40 年历史的伊甸谷 Shiraz 葡萄园和 80 年历史的巴罗萨 Shiraz 葡萄园的果实 — 优雅与浓郁的完美结合。Torbreck 是苏格兰因弗内斯附近一片森林的名字。在我们的葡萄酒命名惯例中，您会发现不止一次向凯尔特人致敬，包括 Struie，这是苏格兰东北部崎岖高地上一座 157 米高的山峰。从 Struie 俯瞰多诺赫湾的景色与从伊甸谷俯瞰谷底的景色一样令人振奋。
饮用期：2021-2035
葡萄园笔记
巴罗萨谷和伊顿谷，葡萄树平均树龄 50 年。子产区：80% 巴罗萨谷。20% 伊顿谷。
年份笔记
生长季的特点是夏季持续温暖至炎热，没有有效降雨，开花时有风和冰雹，随后有三次大霜冻 - 导致收成比平均水平更早且少得多。这些恶劣的条件产生了较小的浆果串，浆果颜色深，果皮厚而肉质，与棕色的成熟茎形成鲜明对比。虽然产量下降，但一旦这些葡萄园在我们的酒窖中发酵，2019 年份的色泽、单宁和香气就会显露出来。
酿酒
每一块果肉（许多块在不同的阶段采摘（尝试）以确保果实完全成熟）都单独去梗，放入木制和混凝土开放式发酵罐中，每天两次将果汁轻轻地泵入果皮上，持续 6-7 天。经过篮式压榨后，葡萄酒通过重力输送到地下水泥桶中，在那里自然沉淀，然后倒入较旧的法国橡木桶中。
老化
在新的（20%）和陈年的法国橡木桶中存放 20 个月。
生产商品酒笔记
Struie 是一款香气浓郁、浓度极高的葡萄酒，由两个地区的和谐结合酿造而成，具有层次丰富的黑巧克力特征和鲜明的结构。李子、黑莓和蓝莓、紫罗兰和隐藏的香料特征的细微差别都进一步增强了老藤的自然优雅和张力。
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