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Yeringberg 用来酿造这款葡萄酒的黑皮诺葡萄树分别种植于 1969 年、1970 年和 1974 年。有两种克隆——较年轻的葡萄树是 MV6，较老的葡萄树被称为 Rutherglen 克隆。所有果实均经过压碎、去梗和接种。发酵通常很快，温度可达 32°C。发酵液每 8 小时用手压榨一次。发酵液干燥后立即压榨。葡萄酒在约 30% 为新酒的大桶中熟化约 18 个月，期间进行 2-3 次倒酒。未过滤。
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