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2020 精选塔斯马尼亚黑皮诺干红葡萄酒 750 毫升

2020 精选塔斯马尼亚黑皮诺干红葡萄酒 750 毫升

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塔斯马尼亚是凉爽气候酿酒的圣地。

2020 年份葡萄酒的真实写照。口感轻盈细腻。这款葡萄酒层次丰富,在玻璃杯中不断演变。

大黄、樱桃和玫瑰花瓣的绝妙香气。口感极佳,单宁细腻,橡木味完美平衡。产自塔玛谷两侧的葡萄园。

品酒笔记

大黄、樱桃和玫瑰花瓣的绝妙香气。口感极佳,单宁细腻,橡木味完美平衡。产自塔玛谷两侧的葡萄园。

季节

到 3 月份,“史无前例”已成为 2020 年的流行语,这个词同样可以描述这个季节和年份。在季节的最后几周,COVID 形势不断升级,给收获和酿酒业务带来了独特的挑战,我们通过一些巧妙的调整应对了这些挑战。

与澳大利亚东部的许多其他地区不同,这个季节相当凉爽,而且还下了一些雨,因此水果保留了很好的天然酸度,收获的水果自然是低产量,但干净,风味极佳。

酿酒

一如既往,采摘时机至关重要,我们的团队再次做到了这一点 ’ 完美无缺的水果,风味和新鲜度精确平衡,完好无损地运到了酒厂。在冷浸和用手压入的开放式发酵罐中发酵之前,先去梗并手工分拣。一小部分(约 10%)以整串的形式单独发酵,以增加复杂性和混合选择。

葡萄酒在精选法国橡木桶中陈酿 10 个月,其中约 30% 为新桶。

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