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塔斯马尼亚是凉爽气候酿酒的圣地。
2020 年份葡萄酒的真实写照。口感轻盈细腻。这款葡萄酒层次丰富，在玻璃杯中不断演变。
大黄、樱桃和玫瑰花瓣的绝妙香气。口感极佳，单宁细腻，橡木味完美平衡。产自塔玛谷两侧的葡萄园。
品酒笔记
大黄、樱桃和玫瑰花瓣的绝妙香气。口感极佳，单宁细腻，橡木味完美平衡。产自塔玛谷两侧的葡萄园。
季节
到 3 月份，“史无前例”已成为 2020 年的流行语，这个词同样可以描述这个季节和年份。在季节的最后几周，COVID 形势不断升级，给收获和酿酒业务带来了独特的挑战，我们通过一些巧妙的调整应对了这些挑战。
与澳大利亚东部的许多其他地区不同，这个季节相当凉爽，而且还下了一些雨，因此水果保留了很好的天然酸度，收获的水果自然是低产量，但干净，风味极佳。
酿酒
一如既往，采摘时机至关重要，我们的团队再次做到了这一点 ’ 完美无缺的水果，风味和新鲜度精确平衡，完好无损地运到了酒厂。在冷浸和用手压入的开放式发酵罐中发酵之前，先去梗并手工分拣。一小部分（约 10%）以整串的形式单独发酵，以增加复杂性和混合选择。
葡萄酒在精选法国橡木桶中陈酿 10 个月，其中约 30% 为新桶。
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