2020 年野鸭溪庄园西拉珍藏版 375 毫升

庄园种植的品质卓越的西拉子。

在生产西拉珍藏酒时，我们精雕细琢，不放过任何一个细节。葡萄园经过精心照料，包括修剪硬藤、春季疏枝、覆盖葡萄藤，以及在转色期根据需要疏果以控制产量和分离葡萄串。然后对果实进行部分去梗，发酵过程中通常使用高达 50% 的整串葡萄来创造层次感、减缓发酵速度和控制温度。然后将酿成的葡萄酒装入 100% 全新法国橡木桶中压榨，根据年份的不同，葡萄酒可以存放长达 27 个月。

品酒笔记

几乎是黑色，带有深紫色色调。精选来自我们最好的西拉葡萄园的非凡果实，南部的“Original Vineyard”和“Mia Mia Vineyard”，以及北部的“Mt Pleasant Vineyard”。这些果实都是手工挑选的，通常只从经受住希思科特严酷夏季考验的葡萄藤上摘取一串串果实。这款酒明亮、浓郁、诱人。5% 的整串葡萄，为酒杯增添了活力。香气是黑色粉彩、木炭、香料和红色水果蜜饯。口感非常有活力，酸度适宜，余味柔和。它充满了紫罗兰、蓝色和黑色水果的味道，还有浓郁的李子和巧克力味。口感非常紧实，与该系列的任何其他葡萄酒都不一样。余味悠长，单宁丰富。在 90% 新的法国橡木桶和 10% 新的美国橡木桶中陈酿 23 个月。窖藏时间 12 年以上。

酒精度为 15.9%