2021 法尔西拉 750 毫升

所有果实均从 VSP 葡萄架上手工采摘，20% 的果实以整串形式留在发酵中。大多数年份，我们将 2% 至 4% 的维欧尼与西拉一起发酵，日期决定前者是否进行共同发酵并回流。这是一种自然发酵，果实在压榨前需在罐中放置 19 天。西拉在法国橡木桶中陈酿 18 个月，其中 20% 为新橡木桶，并在真空下装瓶。

香气浓郁，具有凉爽气候西拉的深度和复杂性。这款酒带有胡椒和矿物质元素的香料味，偏向泥土味。共同发酵的维欧尼为酒香和口感增添了一点丰富感，开始时有非常宜人的甜味，随后是浓郁的果味和泥土味的长单宁，使葡萄酒的精致结构和整体优雅更加完美。