2021 凯斯勒 WOMS 西拉 - 赤霞珠 750 毫升

Kaesler WOMS 是一款标志性的澳大利亚混合酒，将西拉和赤霞珠混合在一起，创造出一种复杂、浓郁、经典的干红葡萄酒，被称为“大众诱惑武器”（WOMS）。2021 年发布的这款酒只在极好的年份酿造，混合了 63% 的西拉和 37% 的赤霞珠，这些葡萄来自精选的老葡萄地块，以其浓郁的浓度和果味深度而闻名。在装瓶前，在 60% 的新法国橡木桶中陈酿 18 个月。

年份条件
2021 年的年份非常出色，巴罗萨谷凉爽干燥的气候造就了出色的红葡萄酒和白葡萄酒。最佳的生长条件和良好的产量带来了令人难忘的收成，展现了各种香气和风味。红葡萄酒的特点是单宁柔软柔顺，确保年轻时饮用愉快，经过精心陈酿后将获得丰厚回报。总体而言，该年份的品质获得了完美的 10/10 分。

酿酒
葡萄手工采摘并去梗，发酵前需静置一天。根据需要，西拉葡萄需泵入 8-9 天，赤霞珠需泵入 15 天，以确保最佳颜色和单宁提取。去除自由流汁后，葡萄酒需“沥干”8-10 小时。苹果酸乳酸发酵在新的法国橡木桶中完成，凸显了这款卓越葡萄酒的精湛工艺和地域多样性。