2021 Sinapius Close Planted Chardonnay 750 毫升

100% 庄园种植的霞多丽，产自我们高密度种植的葡萄园，种植密度为每公顷 7700 - 9615 株葡萄树，共有 9 种不同的低产霞多丽克隆品种（每株葡萄树不到 500 克）。

手工采摘，波美度为 11.2 - 11.5°，整串压榨，不使用酶。在 130 升至 600 升大小的法国橡木桶中进行野生发酵。完全苹果酸乳酸发酵和 12 个月的成熟期。12 个月后混合，在罐中静置六个月，进行自然澄清和融合，然后于 2022 年 11 月装瓶，无需澄清或过滤。

油桃和葡萄柚皮，一些轻微烤过的坚果散发出的第一印象，证实了葡萄园的自然表达是由灵巧的双手塑造的。然后，迷人的暗流涌动。芦荟和牡蛎壳。这是一款可以探索遥远地平线而又永远不会忘记家乡的葡萄酒。

它沉稳而精致，果味和酸味在口感上同步，动力和能量充沛。

生产了 2102 瓶。酒精度 13%。窖藏至 2032 年