2021 雅拉雅玲霞多丽 750 毫升

牡蛎壳、湿石头、海浪和果园水果。细腻与柔软的果味相结合；这是一款具有重量和质感的葡萄酒，并带有青苹果的脆脆口感。口感充满活力，口感丰富，后味滑腻，口感充足，回味非凡。果味由非常细腻的橡木单宁框架支撑，余味悠长。

皇家昆士兰葡萄酒展金牌
白金，97 分 — Decanter 世界葡萄酒大赛

手工采摘的葡萄在整串压榨前放置于冷藏机中过夜，这为我们提供了非常高品质的果汁。在法国橡木桶中发酵；228 升小橡木桶和约 500 升大桶的组合，30% 为新橡木。野生酵母和培养酵母都可以进行发酵，带来复杂性和一丝湿石味。通过抑制苹果酸乳酸发酵保留了天然酸度。在我们凉爽的地下酒窖中熟化 10 个月，然后混合和装瓶。

品种：霞多丽

地区：澳大利亚维多利亚州亚拉河谷。

葡萄藤： 原始的两块霞多丽葡萄园于 1969 年种植（克隆未知），还有更现代的克隆材料 95 和 548。

窖藏： 年轻时口感较腼腆，装瓶几年后，如果精心窖藏，最长可达 10 年，就会增加重量。

分析： ALC：13%