2023 宾迪·迪克森黑皮诺干红葡萄酒 750 毫升

Dixon 源自 1988 年 Bindi 的黑皮诺葡萄和 2001 年的 Kaye 葡萄园。它的装瓶时间比其他五款 Bindi 黑皮诺葡萄早，为 10 个月而不是 15 个月。这款酒采用去梗水果和野生酵母在开放式发酵罐中酿造，然后在法国小橡木桶中成熟。2023 年份的葡萄酒立即散发出红樱桃、覆盆子、草莓和香料的香气，还有一丝泥土味和美味的樱桃核香味。口感清新、奶油味十足，质地良好，并以细腻的单宁优雅地收尾。经过五年的窖藏，它将变得更加浓郁和复杂，并且可以陈酿十年。