2022 多美尼卡佳美 750毫升

酿酒师的评论
2022 年是 Domenica Gamay 的首次发布。这款中等酒体的红葡萄酒非常适合比奇沃斯的气候、海拔和土壤。

口感
凉爽的土地，覆盖着覆盖物的灌木丛，紫色水果的香气扑鼻而来。这款葡萄酒富有表现力，结构良好，适合中期陈酿。

地区说明
佳美葡萄于 2019 年嫁接到成熟葡萄树上，这批第一批葡萄受益于在 Domenica 葡萄园花岗岩土壤深处生长的成熟根系。

酿酒
受精心种植的博若莱葡萄园的启发，这款佳美葡萄酒值得认真对待。在两个大小相同的容器中发酵，一个完全去梗，另一个 30% 为整串。浆果保持完整，以便温和提取并保持水果的纯度。

成熟
在第二次、第三次和第四次装满的木桶中陈酿 9 个月。