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2022 Felton Road Block 5 黑皮诺干红葡萄酒 750 毫升
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缺货
葡萄园指出：“自 2002 年以来，葡萄园一直采用有机和生物动力法进行管理。2010 年，所有四个葡萄园均获得了 Demeter 的全面认证，2020 年，它们还全部获得了 BioGro 的认证。修剪是为了留下所需的芽数，从而确保适度可控的产量并形成均匀、光线可穿透的树冠。在干燥的夏季后期，通常需要灌溉。土壤水分含量受到严格监测，仅在必要时浇水以保持适当的土壤水分含量。所有葡萄都经过精心手工采摘，将因克隆、砧木和葡萄栽培试验而导致的块内质量差异分开。”
酿酒
25% 的果实以整串的形式保留，其余的则小心地去梗，通过重力直接送入发酵罐，无需剧烈抽吸。发酵前，用本土酵母进行 8-10 天的长时间预发酵浸泡，每天用手压榨三次，总时间在果皮上 21-23 天。压榨后，立即通过重力将酒桶装满，送入地下酒窖。
老化
这款葡萄酒在橡木桶（35%为法国新橡木桶）中陈酿了 17 个月，经过两次倒桶，没有进行澄清或过滤。
地区：新西兰班诺克本
红色——大胆而有条理
专家品酒笔记：“颜色为中红色，边缘略带紫色。优雅精致的香气将精致的果酱味、红色水果（覆盆子、红樱桃）香气与香草巧克力和甜香料味完美结合。清新可口的酸度提升了李子味的红色水果和桑葚味。质地非常细腻、丝滑、巧克力味十足。口感丰富圆润，酒精味温暖，水果味平衡。余味悠长，非常和谐。” - 02/21 德卡姆
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