2022 年 Nanny Goat 单一葡萄园 Queensberry 霞多丽白葡萄酒 750 毫升

酿酒师评论

瞬间散发出橙皮、水煮油桃、榛子、甜烘焙香料和迷人的湿河石香气。
口感丰富，一开始就充满口腔，首先是紧致的油桃、梨碎和烤橡木的味道，然后是一串细腻的酸味，将口感延伸至持久的质感回味。

地理标志

中奥塔哥

葡萄园

水果全部来自我们位于昆斯伯里的葡萄园，第 13 区块（克隆 15）。

酿酒

手工采摘，整串压榨到不锈钢罐中，静置一段时间，然后轻轻混合，转移到 500L 法国橡木桶（20% 为新桶），固体含量高，自然发酵，偶尔搅拌酒糟，以增强口感和质感。在 10 个月的成熟过程中，葡萄酒在桶中经历了完全的苹果酸乳酸发酵，口感柔和，但保留了细腻的酸度，口感平衡。

分析

酒精度：14.5%

PH 值：3.46

酸度：5.6

糖：2.17g/L

窖藏潜力

10 年以上。

食物搭配

鼠尾草棕色黄油酱面疙瘩