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浅稻草色，带绿色色调。散发着赤素馨花、白玫瑰、杏花、酸橙叶和白麝香的芬芳，并带有淡淡的茉莉花和新鲜香草味。口感浓郁纯正，带有柠檬皮、酸橙和白色核果的味道，并由细腻的矿物酸度和极佳的余味平衡。
在罐中发酵并在陈年后装瓶，以保留精致的芳香水果特征。
这款雷司令的名字取自当地地标佩吉山，位于伊甸谷和凯恩顿村之间的山脉顶部。这款雷司令由伊甸谷的一批长期雷司令种植户酿造，这些种植户的葡萄树龄从 10 年到 70 年不等，生长在海拔约 500 米的低活力古老寒武纪土壤中。佩吉山雷司令展现出卓越的品种和地域特色。
其他评论.....
充满花香的香气瞬间从玻璃杯中涌出，柑橘味居首，苹果味紧随其后，口感同样富有表现力。清爽的酸度为持久的余味和回味提供了框架；对于一首歌来说，堪称世界一流。
97 分
詹姆斯·哈利德的 100 强
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