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2018 年 Greenock Creek Roennfeldt Road 西拉葡萄酒 750 毫升

2018 年 Greenock Creek Roennfeldt Road 西拉葡萄酒 750 毫升

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葡萄来自一个 1.3 公顷的单独旱作葡萄园,该葡萄园种植在 Roennfeldt 路上 Marananga 一个面向东南的缓坡上,可以说是澳大利亚最好的红酒产区。古老的葡萄树根深深扎入富含石英石的壤土中,这种土壤提供了稳定的地下水源,有助于保持葡萄树的健康并促进均匀成熟。在收获前的 1 月下旬到 3 月期间,沟壑微风从谷底吹来,使树冠降温。这一因素加上西面的山脊线,保护葡萄树免受午后阳光的照射,延长了成熟期,使果实达到非凡的风味强度,同时保留了良好的天然酸度。旱作的老藤结出一小串紧凑、风味浓郁的浆果,巩固了该地作为巴罗萨谷卓越葡萄园和标志性澳大利亚西拉葡萄酒的源头的声誉。

2016 年的冬季和春季是有记录以来最潮湿的季节之一。土壤潮湿,加上比平均水平更凉爽的春季和初夏,葡萄藤生长缓慢但健康,树冠发育良好,葡萄串重量/数量也不错。巴罗萨谷整个夏季的气温大致处于平均水平,3 月迎来了印第安夏,一直持续到 4 月下旬,格林诺克溪的大部分果实都已收获。这非常适合葡萄的持续成熟,同时保留良好的颜色和天然酸度。

葡萄果实经过手工采摘,在开放式石板发酵罐中发酵 6-7 天,然后将葡萄酒转移到 100% 美国橡木桶(20% 为新桶)中陈酿两年。然后葡萄酒在瓶中陈酿三年后才上市。

这款酒在玻璃杯中呈樱桃红色,散发着蓝莓和黑醋栗的香气,还有橡木陈酿带来的香草豆和炭烧香气。巴罗萨谷西拉酒的强劲表现,展现出多层浓郁的果香,包裹着紧实成熟的单宁,混合着独特的朗姆酒/葡萄干、蜜饯无花果和甜美的果仁糖饼干,余味悠长而持久。橡木陈酿为这款酒带来了中段口感的奶油味和甜味。单宁紧实而集中,提供线性框架,并由甜美的酸味余味平衡。

建议窖藏时间:10-15年

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