2021 Greenock Creek Cornerstone 歌海娜 750 毫升

马拉南加的 Cornerstone 歌海娜葡萄园被亲切地称为“绝望之丘”，那里只有歌海娜和野草可以生存！这片向东倾斜的 2 英亩土地主要由坚硬的石英岩组成，薄薄的一层壤土厚度约为 4 毫米。葡萄园藏在散落的桉树山脊下，幸运的是，它免受炎热的西北风和午后阳光的侵袭，山谷微风从地块底部小溪的东南线吹来，帮助果实在漫长的成熟季节保持最佳状态。这里几乎是生产完美巴罗萨谷歌海娜葡萄酒的绝佳地点。

这将是人们记忆中最美好的年份之一。尽管之前是干燥的冬季和春季，但我们确实迎来了降雨，恰好与发芽和开花的时间相吻合。在生长和成熟季节，天气条件一直温和，凉爽至寒冷的夜晚和温暖的白天使葡萄能够很好地保留天然酸，并缓慢地发展果实的风味/颜色和单宁。

3 月 10 日手工采摘，去梗但不压碎，让整个浆果在 6-7 天内缓慢、凉爽地发酵，以促进葡萄酒中更鲜明的品种特征。葡萄酒在装瓶前在法国橡木桶中陈酿 10 个月。

鼻子闻起来首先是甜美的覆盆子香味，然后是麝香、草莓和蓝色水果的味道。这是一款非常漂亮的葡萄酒，充满了新鲜草莓和枣子的味道，就像碳酸浸渍后的泡泡糖一样。口感呈现出可爱的红色/蓝色水果的味道，然后是矿物-砾石单宁、明亮的酸度、美味的白胡椒味和炭烧橡木味。

窖藏建议：10年以上