2021 年 Patrick of Coonawarra Methode Skinny Riesling 750 毫升

Méthode Skinny 口感爽脆，酒体适中，带有梨、橙子和奶油蛋卷的味道。它通过皮肤接触发酵展现了雷司令的新鲜表达，展示了库纳瓦拉和雷司令的新一面。Méthode Skinny 复杂而有趣，由于与橡木和酒泥接触，口感、复杂性和泥土味更浓。几乎就像法国白诗南。

传统雷司令会快速压榨，防止单宁被提取出来，保持新鲜和果味。对于 Méthode Skinny，在发酵过程中加入整颗浆果可以增加果皮与果汁的接触，从而更好地提取单宁。酿造出的葡萄酒具有质感和复杂性，而清爽的酸度会让您想起雷司令的品种特征。

适合与食物一起享用，且温度不要太冷，略低于室温。

酿酒师 Luke Tocaciu 表示，

“Méthode Skinny 是一款低调的葡萄酒——人们必须先品尝后才能爱上它。葡萄酒行业的‘带皮’部分目前正在经历快速增长。Méthode Skinny 致力于玩转奇特和复杂性，同时确保品质、易饮性和雷司令的天然表达。”Â?/span>

针对 Edition 01，Q Wine 给出了如下精彩评论：

“这款酒与您所熟知的雷司令完全不同。它没有柠檬和酸橙的香味，也没有滑石的感觉。哦不。它只有黄色的花朵、蜂蜜般的色调、柔和的奶油味和一点奶酪味。加入柠檬蜜和一丝柑橘味，加上清爽的酸度，您就会得到一款有点特别的葡萄酒。这是一款适合深思的葡萄酒，一定会同时令人着迷和挑战。”